こんにちは、おっこちゃんです。
さて、今日はわかめという食材についてご紹介します。
血圧にも生活習慣病の予防にも手軽で簡単にとれる食材のわかめですが、僕は味噌汁が一番簡単だと思います。
今日は、その簡単なわかめの味噌汁を、さらに簡単にしかも美味しく作れるレシピを紹介します。
読めばなあんだと思う内容ですが、何も言わずにお客様に出してもおいしいと言われるし、一人暮らしの方にもおすすめです。
以前、ツイッターでつぶやいたことがあるのですが、意外と盲点なので、感謝のお言葉をいただいたレシピです。
【超カンタンなわかめの味噌汁のレシピ】
手先の動きを時系列で書きますので、その通りに作ってください。
１．小鍋でお湯を沸かし始める
２．お椀に乾燥わかめを入れる
３．小鍋のお湯がぬるま湯になったぐらいで、お椀にお湯を湿らす程度いれる
４．お湯が沸騰したら味噌をとき、お椀にいれる
どうです？拍子抜けするぐらい簡単ですが、これがまた美味しいのです。
ちなみに、わかめをお湯でぐつぐつ煮るなんて愚の骨頂です。
わかめの美味しさが死んでしまうからです。
このレシピは簡単を目指しているので、感想わかめと書きましたが、もちろん生わかめならさらに風味があがります。
でも、これなら一人暮らしでも、お湯が沸くまでの時間しか必要ないし、はっきり言って、インスタントの味噌汁を作るのと変わらないし、栄養価は高く風味もあるのです。
ちょっと得した気分になるので、ぜひ試してみてください。
【わかめの効能】
わかめは血圧を下げる効果があり、それは、わかめに含まれているアルギン酸という成分が血圧を上げる原因、ナトリウムを排出してくれるため、高血圧に効果があるといわれています。
またワカメは、それ以外にもたくさんの栄養素を含んでいて生活習慣病の予防にも大いに力を発揮してくれるのです。
以上から、乾燥わかめと味噌を切らさない限り、簡単に高血圧対策ができますね。
もちろん、もっと料理できるかたは、酢の物にしたり、海藻サラダにしたりするとさらにいいです。
しかし、毎日わかめばかり食べていられるだろうか
海藻一般は、最近になってこれまで無視されて捨てられていた海藻まで注目され、体にいいもので未知なものもまだまだありそうです。
わかめは、長く日本人が食べてきた食材なので、効果も味も調理方法も心配ないし、安く手に入るので問題ないのですが、それでも、毎日必ず食べるかというとちょっと自信がない方がほとんどではないでしょうか。
味噌汁を必ず作る家であっても、わかめの味噌汁はむしろ、ちょっと手を抜いて味噌汁を作りたい時に役立つので、旬の野菜をつかったり、貝の味噌汁を作ったり、いろいろ作っているのが実情でしょう。
しかし、そうすると、毎日必ずわかめを取ることは出来ないために、高血圧対策としては不十分と言えます。
そこで、僕はその栄養補給の補助のために、サプリを取ることをお勧めします。
【僕の推薦するわかめのサプリ】
このところ、他にも青汁とかポリフェノールとかを紹介している理研ビタミンさんのサプリを推薦します。
僕は、特に理研ビタミンさんと関係があるわけではないのですが、理研ビタミンさんの商品は、青じそドレッシングとかわかめとかの商品が有名ですし、安心感があり、そして何よりも価格が安くお試しもしやすいからおすすめしています。
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これで、毎日わかめを食べてサプリで保険をつければ鬼に金棒ってわけです。
ぜひ、採用されることを願っています。
20170703 by okkochaan
